酒有什么文化内涵:酒的用途

酒,形声字,从水从酉,酉亦声。相传仪狄、杜康造下万家春,世代飞觞举白,以至于斯。浩浩乎如气塞天下,沛沛乎如水不断绝。

酒是从历史源头流出来,从生活中提炼出来的玉液琼浆,经过几千年的发酵,堪称天赐天堂水,采日月之精华,集五谷之芳香,凝成甘露,酿作甜醪。有酒商旅不忧,戍遣兴;无酒王孙愁懑,新妇嗔怨。

酒可提神壮胆,饮之浑身如逢春天。酒里藏无限春光,古代美酒多以春命名。倾酒入杯,犹清泉流于石上;酒酣胆壮,犹风起于青萍之末。故白居易形容饮酒的好处为“纳诸喉舌之内,淳淳泄泄,醍醐沆瀣;沃诸心胸之中,熙熙融融,膏泽和风”;苏轼“酒酣胸胆尚开张”,张弓射猎,老夫聊发少年狂;武松景阳冈上打大虫,十八碗酒成就了打虎英雄的美名。

酒可助人健谈。酒入衷肠,饮者面赧及耳热,言畅意激,口中似有千军万马奔腾而出。酒如无形的火点燃饮者兴奋点,各种情绪未被酒浇灭,反而如春天复苏的动物猛地活跃起来。能言者口若悬河,不能言者亦不能自己,嘴巴像脱缰的骏马恣肆不羁。故杜甫诗云:“焦燧五斗方卓然,高谈雄辩惊四筵”。

酒是文人骚客的情人。举觞对月,把酒临风,花间一壶酒,松下万家春,许多诗人、作家衔杯乐圣,都是饮酒性情中人。故曹丕、曹植“每至觞酌流行,丝竹并奏,酒酣耳热,仰而赋诗”;李白“一斗诗百篇”,唐伯虎“我今百杯复千首”;苏轼把酒称为文人的“钓诗钩”,把饮酒与赋诗紧紧地连在一起。文人大都囊中羞涩,欲饮无钱时,以物换酒为乐。故司马相如与卓文君在穷困之时犹手不释杯,拿出肃霜裘沽酒助兴;贺知章与故人相见,无酒竞成何事,慷慨解所佩之物“金龟”换酒畅饮;李白以五花马、千金裘呼儿将出换美酒,并作古风《将进酒》以寄兴遣怀。

酒是武夫勇士的刀剑。英雄虎胆时而借酒发挥出来,阵前举杯豪情在,所向无敌血路开,拉弓如满月,挥刀凝霜雪。故鲁智深酒后一怒,三拳打死镇关西;孙悟空蟠桃会上偷酒喝,酒后大闹天宫。

酒固是好的,是供人饮的,饮酒亦无可厚非,关键是饮酒达到什么样的境界,酒后是向善还是从恶。有喜酒者亦有恶酒者,故陶渊明作《饮酒》二十首,袁枚反其意作《不饮酒》二十首。嗜酒如命固不可取,嫉酒如仇则矫枉过正,二者当取中间。总而言之,举金樽,饮流霞(酒的雅号),必须符合发展酒文化的雅趣方为酒坛佳话。现如今有人谈酒色变,推崇滴酒不沾、酒毫无犯者为正人君子,对饮酒则嗤之以鼻。应区分不同情况,不饮酒不知酒中味者,惜其没有口福,属“酒白丁”之类,与采日月之精华的美酒缘吝一面,也算有点缺陷。饮酒本是雅事,若贪杯醉酒,因酒误事,伤风化,败人伦,毁道德,害性命,则饮酒成了祸事,使“霜天雪夜变寒为温,离人迁客转忧为乐”的美酒因人为因素而变成毒物,违背了酒赋予人应有的本性。酒是双面刃,当就其柔而避其锋,吮“酒香”,不为酒刃所伤。故元代忽思慧在《饮膳正要》中明确写道:“少饮为佳,多饮伤神损寿,易人本性,其毒甚也。饮酒过多,丧生之源。”

把饮酒与赋诗硬往一块扯,这是古人在特定的时代意有所指而使用的“戏笔”而已,不应完全采信。胸无点墨,才力不逮,即使喝得“巴陵无限酒”,恐怕也是“纸上无一字”。所以许多人对杜甫在《饮中八仙歌》中所吟“李白一斗诗百篇”的诗句产生误解。杜甫的本意是想突出李白狂荡不羁的一面,使用了夸张手法,不是说李白酒喝得越多,诗写得越多。

而酒给人带来的危害是骇人听闻的。张飞醉酒惨死在部下的刀刃之下,可怜一代盖世英雄在酒乡中魂归天外,作冤死鬼。刘伶病酒,虽有睿智的才思,无奈被酒薰昏了头,击垮了身,最终死在饮酒上。陶渊明有五个儿子:舒俨、宣俟、雍份、端佚、通佟,智力都不很发达,其《责子诗》曰:“虽有五男儿,总不好纸笔。阿舒已二八,懒惰故无匹;阿宣行志学,而不爱文术;雍端年十三,不识六与七;通子垂九龄,但觅梨与栗。”他后悔莫及:“后代之鲁钝,盖缘于杯中物所贻害也。”读者能从中看到陶渊明的眼泪。今人因贪杯将美酒之香变成罪恶之花的惨剧时有发生。

高品味的人饮酒能带来酒坛雅趣。他们有常人难以企及的思想境界,把饮酒看作是品味酒文化的芬芳,沉浸在超然物外、物我两忘的美好世界里。在他们眼中,酒是黄金脂、欢乐伯、扫愁帚、忘忧物,是醒石、良药,可用此遣兴、冶情、抒怀、寓志。他们不会被酒精麻醉了神经,反而头脑更加清醒,用酒烘干了虚情假意,内心只剩下真情实感,对社会和人生的理解更接近直白、坦率。对他们如其说是饮酒,不如说是剖心。

酒本无辜漉纷纷,为君哪得不销魂?借问酒家何处有,牧童遥指“第一村”。内蒙古敖汉旗产美酒,为“华海系列白酒。旗境内发现的兴隆洼文化遗址,距今有八千年历史,兴隆洼遗址被中国考古界称为“华夏第一村”,为我国挖掘出土的古代民居遗址的“老大”。以“华夏第一村”为品牌的敖汉白酒,承接历史之渊流,奔涌现实之洪波,追逐未来之涛声,养育芳香四溢的酒文化。

“华夏第一村”酒承天时之契运,得地利之灵光,借人和之清馨,掘酒艺之内涵,在弘扬五千年酒文化之基础上,深层演绎八千年人类文明史。将传统酿酒工艺与现代酿造技术相结合,选用优质原料,精心培育,科学调制,酿造的精品白酒,具有窖香浓郁、酒体醇厚、绵甜爽净、回味悠长之特点。

酒运长久,酒香正浓,酒文化熏陶悠远的岁月。饮者组成酒文化的一个部分,把酒融入到社会,使社会出现各种形态。醉态的社会绝不是酒的本性造成的,没有污秽、没有假相、真实能看清本质的社会才是酒的功能所发挥出来的作用。


当前位置:法宝书知识网 > 历史知识 > 时间:2021-05-04 10:36

相关推荐

猜你喜欢


手机充电有妙招 如何快速给手机充电

手机充电的时候只希望,快一点再快一点! 手机快速充电次数多了对手机一定是不利的,尤其是对于手机电池。使用原装的充电器和充 电线 ,是不会伤害电池的,但如果使用第三方...

艾灸可以帮助什么部位排毒

不知道大家有没有听说过艾灸,这是一种很好的排毒效果的中医治疗手段,那么艾灸可以帮助什么部位排毒? 艾灸可以帮助什么部位排毒 艾灸涌泉穴帮助肾脏排毒 如果你有下颌长痘...

消耗阳气的这四件事千万不要做

身体阳气不足会影响健康。很多人在生活中不注意,到底哪些事会消耗阳气呢,阳气不足又该如何来补阳呢?下面我们来跟小编一起来看看。 最消耗阳气的四件事 一、吃太多冷饮 ...